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单选题 职业资格-公共营养师

下列各组指标中,均为脂肪变质时鉴定指标的是( )

A、K值,发挥性盐基总氮,酸度

B、酸度,经精度,羰基价

C、酸度,过氧化物值,羰基价

D、酸价,K值,碘价

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