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单选题 职业资格-公共营养师 2010

下列有关蛋白质得叙述何者为非:

A、蛋白质在口腔中没有消化作用

B、trypsin在蛋白质消化中可催化由lysine和arginine所构成之peptidelinkage

C、chymotrypsin在蛋白质消化中可催化由phenylalanine,threonine及tryptophan所构成得peptidelinkage

D、蛋得蛋白质为一质量优良得蛋白质

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