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多选题 浙江省 职业资格-导游资格 2011

关于宫廷菜的表述正确的是( )。

A、历代帝王、皇后等享用的菜肴

B、以几大古都为代表风味

C、分南味、北味和东味

D、南味以金陵、临安、长安为代表

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