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单选题 吉林省 公务员-行测 2011

国内动物营养学专家分析,三聚氰胺添加到动物饲料,与掺入奶粉中的目的相同｡蛋白质含量高低是判断动物营养性最重要指标之一,国际上检测蛋白质含量通行的方法是凯氏定氮法,即测定氮含量来推算蛋白质含量｡蛋白质中氨基酸含氮量通常不到30%,但三聚氰胺含氮量高达66%｡因此,在饲料或食品中添加这种化学物质,其含氮量立即大幅度上升,从而蛋白质含量虚高｡事实上,三聚氰胺毫无营养价值｡不仅如此,由国际化学品安全规划署和欧洲联盟委员会合编的《国际化学安全手册》(第三卷),对三聚氰胺有如下描述:“长期或反复接触该物质可能对肾发生作用｡”“蛋白精”在饲料行业中的作用,业内专业地称之为“调蛋白”,即在饲料或原料中蛋白含量低于标准时,通过加入“蛋白精”,提高虚假蛋白含量降低饲料成本｡资料显示,2007年国内三聚氰胺有效产能76万吨｡随之而来的是大量的化工废渣流入饲料行业作假,尤其是在近年鱼粉､豆粕等饲料原料价格持续攀升的情况下,饲料生产企业和原料供应商纷纷寻找新的蛋白原料替代物,降低成本｡三聚氰胺的废渣借此机会以“蛋白精”的身份混入各种原料中,提供虚假蛋白含量｡ 下列对三聚氰胺的表述,不正确的一项是:

A、三聚氰胺毫无营养价值,长期或反复接触该物质可能对肾发生作用

B、在饲料或食品中添加三聚氰胺,其含氮量会大幅度上升,蛋白质含量虚高

C、提高蛋白含量,添加三聚氰胺远比添加豆粕蛋白原料的成本低

D、所谓“蛋白精”实际就是三聚氰胺的废渣,这是一种蛋白添加剂

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