北京人过年端午节的节日食物是: （ ）

A、桑葚

B、粽子

C、樱桃

D、花糕

E、关东糖

在下列中国传统各名茶中,属于红茶的有: （ ）

A、水金龟

B、滇红

C、大红袍

D、铁罗汉

E、祁红

在下列各名单中为北京市政府公布的北京第一批历史文化保护街区位于旧城外的有: （ ）

A、南北锣鼓巷

B、东琉璃厂街

C、西琉璃厂街

D、鲜鱼口地区

E、大栅栏

北京人在人际交往中的禁忌有: （ ）

A、壶嘴对着客人

B、单手递烟、酒、茶

C、待客第一顿饭吃饺子

D、请客不给客人敬酒而自饮

E、借药锅不主动送还

在下列菜肴中,适合美国客人口味的菜肴是: （ ）

A、清汤鱼肚

B、麻辣仔鸡

C、东壁龙珠

D、毛肚火锅

E、松鼠鳜鱼

大体在清末形成的北京风味菜肴体系,除受蒙古族,满族等北方少数民族食俗的影响以外其主要组成是: （ ）

A、山东菜

B、宫廷菜

C、官府菜

D、清真菜

E、四川菜