要科学地应对营养与健康问题，重要措施之一就是要使人们改变不合理的（ ），建立有益于健康的生活方式。

A、日常生活

B、职业活动

C、饮食行为

D、膳食习惯

营养教育（ ）主要指人们营养健康状况和生活质量的变化。

A、近期效果

B、中期效果

C、远期效果

D、短期效果

（ ）是以改善人民营养状况为目标，通过营养科学的信息交流，帮助个体和群获得食物与营养知识、形成科学合理饮食习惯的教育活动过程，是健康教育的重要组成部分。

A、健康促进

B、营养教育

C、社区管理

D、营养管理

（ ）制适用于中学学龄儿童的膳食供给。

A、三餐

B、一餐二点

C、三餐二点

D、三餐三点

不是维生素特点的有（ ）。

A、天然存在于食物中

B、人体每日合成的量不能满足机体需要

C、不参与机体组成

D、每克维生素可提供16.81（4kcal）热能

E、每日需要较多

基础代谢的影响因素有（ ）。

A、年龄

B、性别

C、气温

D、民族

E、激素

尼克酸缺乏的典型症状有（ ）。

A、暗适应能力下降

B、皮肤炎

C、神经炎

D、腹泻

E、痴呆

有关膳食纤维的叙述中正确的有（ ）。

A、膳食纤维包括非淀粉多糖和木质素

B、为人体不能消化吸收的植物细胞的残存物

C、可以吸水膨胀，增加饱腹感

D、可以促进微量元素的吸收

E、可溶性膳食纤维可以提高机体胰岛的敏感性

必需脂肪酸包括（ ）。

A、亚油酸

B、硬脂酸

C、a-亚麻酸

D、二十碳五烯酸

E、二十二碳六烯酸

母乳中的免疫活性物质有（ ）。

A、白细胞

B、IgA

C、乳铁蛋白

D、溶菌酶

E、低聚糖