细菌性食物中毒的预防措施包括（ ）。

A、防止污染

B、少量接触进行免疫

C、高温杀灭

D、控制繁殖

蛋白质的消化场所主要在（ ）。

A、胃

B、小肠

C、结肠

D、肝脏

计算蛋白质生物价（BV）的公式是（ ）。

A、BV=[I-（F-Fk）-（U-Uk）]/[I-（F-Fk）]×100

B、BV=[I-（F-Fk）]/I×100

C、BV=[I-（F-Fk）-（U-Uk）]/[I-（U-Uk）]×100

D、BV=[I-（U-Uk）]/I×100

中国成人膳食钾的适宜摄入量（AI）为（ ）。

A、1200mg/d

B、5000mg/d

C、2000mg/d

D、6000mg/d

具有抗氧化作用的元素为（ ）。

A、钙

B、硒

C、铁

D、碘

孕妇生理性贫血主要是因为（ ）。

A、红细胞数量的增加慢于血容量增加

B、孕妇造血功能下降，红细胞减少

C、孕妇红细胞数量未发生改变，而血容量增加

D、孕妇血液进入胎儿的血循环

孕中期的膳食要点不包括（ ）。

A、选择促进食欲的食物

B、补充充足的能量

C、注意铁的补充

D、保证充足的鱼禽蛋瘦肉和奶的供给

中国营养学会2000年提出的乳母每日能量推荐摄入量，在非孕成年妇女的基础上每日增加（ ）。

A、200kcal/d

B、300kcal/d

C、400kcal/d

D、500kcal/d

妊娠时体重正常，计划哺乳的孕妇，孕期体重增加的适宜值为（ ）kg。

A、7

B、10

C、12

D、20

乳母膳食钙参考摄入量为每日（ ）。

A、800mg

B、1000 mg

C、1200 mg

D、1400 mg