根据《食品生产经营风险分级管理办法》，食品生产企业风险等级划分为（ ）。

A、A级

B、B级

C、C级

D、D级

食品生产者对已出售的下列哪些食品应及时采取无害化处理、销毁等措施，不得继续销售（ ）。

A、超过保质期的食品

B、因标签不符合食品安全标准而被召回，但食品生产者采取了补救措施且能保证食品安全的食品

C、变质的食品

D、违反食品安全标准的食品

预包装食品营养标签的营养声称包括（ ）。

A、含量声称

B、比较声称

C、功能声称

D、以上都对

预包装食品标签上净含量的标示应由以下哪些部分组成？（ ）

A、净含量

B、数字

C、法定计量单位

D、成分

关于食品原料的说法，以下表述不正确的是（ ）。

A、包装破损的物料可以进入生产区域

B、储存食品原料的冷库内出现过期原料时，应及时清理

C、企业采购的原辅料为市场采购时，可不索要供货者的证明文件

D、可在原料仓库内进行配料

关于食品原料、食品添加剂和食品相关产品的说法，以下表述正确的是（ ）。

A、食品原料仓库应设专人管理，建立管理制度

B、食品包装材料等食品相关产品必须经过验收合格后方可使用

C、食品原料、食品添加剂和食品包装材料等进入生产区域时应有一定的缓冲区域或外包装清洁措施

D、采购食品原料时无需查验供货者的许可证和产品合格证明文件

直接接触食品的设备或工具应具有以下哪种材料特性？（ ）

A、无味    

B、不易脱落

C、抗腐蚀   

D、无毒 

下列哪种情形不符合食品加工人员卫生要求？（ ）

A、未经洗手消毒直接进入作业区域

B、将私人物品带入作业区域

C、在作业区域内吸烟、饮食

D、进入作业区域规范穿着洁净的工作服，并按要求洗手、消毒

关于食品生产企业卫生管理的说法，以下表述正确的是（ ）。

A、应制定食品加工人员和食品生产卫生管理制度以及相应的考试标准

B、厂房内各项设施应保持清洁，出现问题及时维修或更新

C、短期从事食品加工的人员可不取得健康证明，直接上岗工作

D、食品生产人员进入作业区域应规范穿着洁净的工作服

关于食品生产企业废弃物处理的说法，以下表述正确的是（ ）。

A、应制定废弃物存放和清除制度

B、废弃物应定期清除

C、易腐败的废弃物应尽快清除

D、车间外废弃物放置场所应与食品加工场所隔离防止污染