食品生产企业应当就以下哪些方面制定并实施控制要求,以保证所生产的食品符合食品安全标准( )。
A、原料采购、原料验收、投料等原料控制
B、生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制
C、原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制
D、运输和交付控制
关于食品生产企业生产车间门窗的说法,以下表述正确的是( )。
A、应闭合严密
B、窗户玻璃应使用不易碎材料
C、门可使用任意材料制成
D、可开启的窗户应装有易于清洁的防虫害窗纱
食品安全监督管理部门有权采取( )措施,对食品生产企业进行监督检查。
A、进入生产场所实施现场检查
B、对生产的食品、食品添加剂、食品相关产品进行抽样检验
C、查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料
D、查封违法从事生产活动的场所
禁止使用下列哪些肉类及其制品作为原料生产食品?( )
A、病死的
B、毒死的
C、死因不明的
D、检疫或检验不合格的
下列哪种食品禁止生产?( )
A、超范围、超限量使用食品添加剂的食品
B、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类制品
C、被包装材料污染的食品
D、未经检验或者检验不合格的肉类制品
食品生产企业库房中,应与食品成品分隔放置的有( )。
A、汽油
B、清洁剂、消毒剂
C、杀虫剂
D、润滑剂
食品生产企业应当建立进货查验记录制度,如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的( )等内容,并保存相关凭证。
A、名称、规格、数量
B、生产日期或者生产批号、保质期
C、进货日期
D、供货者名称、地址、联系方式
在中华人民共和国境内从事( )活动,应当遵守《中华人民共和国食品安全法》。
A、食品生产和加工
B、食品添加剂的生产
C、食品的贮存和运输
D、食品生产企业使用食品添加剂、食品相关产品
( )有权举报食品安全违法行为。
A、行业协会
B、食品生产经营者
C、消费者
D、食品生产企业员工
根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业应当依照( )从事生产活动。
A、法律
B、法规
C、客户要求
D、食品安全标准