母乳自然状态下要经过初乳、过度乳、______最后到______.

61蛋白被分解时的次级结构称肽，含10个以上氨基酸的肽称多肽，含3个或2个氨基酸分别称______

脂肪酸按其碳链长短可分为______，中链脂肪酸和短链脂肪酸(5碳以下)。按其饱和度可分为饱和脂肪酸;单不饱和脂肪酸。

食品卫生标准的性质体现在科学技术性、______、强制性、______、社全性和经济性五个方面。

人体八种必需氨基酸是异亮氨酸、亮氨酸、______、苯丙氨酸、苏氨酸、______、色氨酸、______。

食品污染种类按其性质可分为以下三类：______、化学性污染、______。

食物中蛋白质含量测定一般使用______法。

食物依据其性质的来源可分为______、______、______三大类。

一般而言GI大于70为______;GI55与70之间为______;GI小于55为低GI食物。

膳食纤维可分为不溶性纤维和______。