潜血膳食的目的主要是诊断______;低碘膳食用于放射性同位素检查______。

钾、钠代谢膳食用于诊断原发性醛固铜增高症;脂餐膳食是用于______以及______的诊断。

常见的营养评价方法有膳食调查法、______、______三种。

影响人体对食物营养吸收的因素主要有5个方面：______、______、______、进食时间、______

血浆和体液中的钙存在三种形式：______、扩散性钙(与有机酸结合的)和______。

维生素主要的缺乏原因是维生素摄入不足、______、______。

大豆中的抗营养因素主要有蛋白酶抑制剂(PI)、______、植酸、______。

膳食调查通常采用下列几种方法：称量法(或称重法)、______、______和______。