甘油在高温下（ ）生成丙烯醛。

A、失水

B、失氧

C、聚合

D、重排

旺火速成烹饪蔬菜类食品时可（ ）。

A、降低营养素的损失

B、增加营养素的损失

C、使菜肴不熟

D、细菌不能被杀灭

河豚鱼中毒的预防应（ ）。

A、少量食用

B、有季节地食用

C、吃肝不吃肉

D、禁止食用

毒蕈中毒的原因主要是（ ）。

A、食用过多

B、烹饪时间太短

C、误食

D、烹饪时间太长

某工程有独立设计的施工图纸和施工组织设计,但建成后不能独立发挥生产能力，此工程应属于（ ）。

A、分部分项工程

B、单项工程

C、分项工程

D、单位工程

包工包料的预付款应按合同约定拨付，原则上预付比例不低于合同全额的（ ），不高于合同全额的（ ）。

A、10％，20％

B、20％，30％

C、10％，30％

D、15％，25％

下列哪项费用属于静态投资（ ）。

A、建筑安装工程费用

B、价差预备费

C、投资方向调节税

D、建设期贷款利息

工程造价咨询业的首要功能（ ）。

A、服务功能

B、引导功能

C、联系功能

D、审核功能

《全国建设工程造价员管理暂行办法》规定，造价员每三年参加继续教育的学时原则上不少于（ ）。

A、20学时

B、30学时

C、40学时

D、60学时

我省规定当合同未约定的情况下，分部分项单项工程量变更超过（ ），并且该项分部分项工程费超过分部分项工程量清单计价合计1%的，增加部分的工程量或减少后剩余部分的工程量的综合单价可以调整。

A、5%

B、10%

C、15%

D、20%