食物依据其性质的来源可分类为（ ）

A、动物性食物

B、植物性食物

C、水产品食物

D、矿物性食物

E、以上都包括

肿瘤病人食欲缺乏的原因主要有：（ ）

A、癌细胞的扩散或转移

B、获得性厌食

C、饭菜口味太咸

D、病人嗅觉及味觉异常

E、心理影响

蛋白质的重要生理功能。（ ）

A、组成人体组织，是供给人体生长、更新、修补组织的材料

B、制造酶和激素以维持和调节生理功能，催化代谢

C、产生抗体、增强人体抵抗力

D、维持体液平衡，调节机体的渗透压

E、维持神经系统的正常功能

维生素缺乏的主要原因是（ ）

A、维生素摄入不足

B、由于年龄偏大

C、由于年龄太小

D、吸收利用障碍

E、需要量相对增加。

医院基本膳食包括（ ）

A、普通饮食

B、流质饮食

C、治疗膳食

D、半流质饮食

E、流质饮食

家庭中大米去除黄曲霉毒素的常用方法是（ ）

A、加水搓洗

B、加碱

C、加盐

D、加醋

E、用高压锅煮饭

婴幼儿喂养主要会经历哪几个阶段（ ）

A、液体食物喂养

B、泥糊状食物喂养

C、母乳喂养

D、混合喂养

E、固体食物喂养

下列哪些是必须氨基酸（ ）

A、异亮氨酸

B、花生四烯酸

C、蛋氨酸

D、胱氨酸

E、缬氨酸

一个高脂血症患者，长期喜吃油腻食物，最影响其中心信念树立的因素有

A、危害性

B、时间性

C、信任程度

D、关心程度

E、效益程度

肥胖按发生的原因可分为（ ）

A、遗传性肥胖

B、继发性肥胖

C、单纯性肥胖

D、苹果形

E、鸭梨形