按病原物质分类，将食物中毒分为几类：（ ）

A、细菌性食物中毒

B、真菌及其毒素食物中毒

C、动物性食物中毒

D、有毒植物中毒

E、化学性食物中毒

常见的营养评价方法有（ ）

A、体格检查

B、实验室检

C、查膳食调查法

D、化学分析法

E、以上都是

蛋白质和热能缺乏引起的营养不良，临床表现有（ ）

A、水肿型

B、X形腿型

C、O形腿型

D、消瘦型

E、亚健康型

人体脑细胞生长发育的两次高峰是指（ ）

A、怀孕后第10-18周

B、怀孕后第19-25周

C、出生后第3个月

D、出生后第6个月

E、青春期

根据兽医卫生检验，可将肉质质量分为哪几类：（ ）

A、变质肉

B、良质肉

C、条件可食肉

D、废弃肉

E、母猪肉

肿瘤病人食欲缺乏的原因主要有：（ ）

A、癌细胞的扩散或转移

B、获得性厌食

C、饭菜口味太咸

D、病人嗅觉及味觉异常

E、心理影响

微量元素锌被称为生命的电火花是我国科学家宋应星发现，它来源于（ ）

A、粮谷类

B、动物肝脏类

C、蔬菜类

D、海产品类

E、水果类

粮豆的主要卫生问题是（ ）

A、霉菌和霉菌毒素的污染

B、农药残留

C、有害毒物的污染

D、仓储害虫

E、其它污染。

脂餐膳食是用于诊断（ ）

A、胆结石的诊断

B、原发性醛固铜增高症

C、放射性同位素检查甲状腺吸碘率

D、消化道出血

E、胆道造影

医院病人的膳食种类有（ ）

A、基本膳食

B、诊断膳食

C、流质膳食

D、治疗膳食

E、半流质膳食