（ ）不是克汀病患者可采用的防治措施。

A、服用碘化钾溶液

B、肌注碘油

C、多食海藻、海带

D、多食用动物内脏

（ ）不是对心血管系统有利的营养素。

A、钙和锌

B、维生素C

C、维生素D

D、维生素E

（ ）不是评价营养改善措施效果的指标。

A、投入

B、产出

C、效果

D、效率

（ ）是营养教育的远期效果评价。

A、目标人群知识、态度的变化

B、行为和相关危险因素的变化

C、目标人群营养健康状况和生活质量的变化

D、目标人群信息、服务的变化

双向交流除单向效的过程外还包括（ ）。

A、信息的核对

B、信息的丰富

C、信息的提炼

D、信息的反馈

《中国食物与营养发展纲要（2001-2010年）》确定2010年我国居民由植物性食物提供的能量应占（ ）。

A、50%

B、60%

C、70%

D、80%

某女摄入蛋白质含量为16.5%的素鸡80克，折算为黄豆的量为（ ）。

A、30克

B、37.6克

C、45克

D、50克

24小时膳食回顾调查法中，一般选用与膳食史结合的方法，或者采用（ ）联系调查方法。

A、3天

B、4天

C、5天

D、6天

称重记账法一般每年应进行（ ）。

A、1次

B、2次

C、3次

D、4次

（ ）不是人群膳食调查报告书的内容

A、标题

B、署名

C、日期

D、参考文献