家庭中大米去除黄曲霉毒素的常用方法是：______、加碱或用高压锅煮饭。

食品卫生标准的制定依据______和______是制定食品卫生标准的主要法律依据。

维生素B1缺乏可引起______，维生素C缺乏可引起______。

微量元素的生理功能主要有以下几方面：某些酶、维生素和激素的活性因子、参与氧的贮存和电子传递、______。

脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、______。

食物依据其性质和来源可分为：______、______两大类。

小儿缺乏维生素D可出现佝偻病。成人发生______。老年人出现______。

根据兽医卫生检验，可将肉品质量分为三类：______、______、______。

当摄入氮和排出氮相等时，为零氮平衡。如摄入氮多于排出氮，则为______。而摄入氮少于排出氮时，为______。

低温保藏包括______和冷冻两种方法。