婴儿添加辅食一般在出生后（ ）。

A、3~4个月

B、4~6个月

C、7个月

D、8个月

对于学龄儿童和青少年，（ ）是蘑食中钙的最好来源。

A、谷类

B、鱼、肉、禽、蛋

C、奶和奶制品

D、蔬菜及豆类

（ ）含有丰富自UDHA，可提高大藏功能，增强记忆。

A、瘦肉、肝

B、豆类

C、鸡蛋

D、深海鱼

母乳中的抗体主要存在于初翼中，默f )为主．占初乳中免疫球蛋白gg89．8％。

A、IgA

B、IgI

C、IgG

D、Igl

引起有机磷农药中毒的原因包括（ ）。

A、水果蔬菜的农药残留

B、误食装过农药的容器盛放的食品

C、误食

D、霉菌繁殖产生

毒蕈中毒可表现为（ ）。

A、心功能损伤型

B、胃肠炎型

C、溶血型

D、胆囊炎样症状

食物中毒中有毒食品的处理方法有（ ）。

A、封存

B、追回

C、无害化处理

D、销毁

氨基酸不仅适用于单一食物蛋白质营养价值的评价，还可用于混合食物蛋白质营养价值的评价。

植物性脂肪约含10%～20%的饱和脂肪酸和80%～90%的不饱和脂肪酸。

膳食中含饱和脂肪酸过高，可使血浆胆固醇升高，摄入较多不饱和脂肪酸，血浆胆固醇即降低。