在酱油的生产过程中消毒和灭菌极为重要，酱油消毒可采用（ ）

A、高温巴氏消毒法（85-90℃）

B、低温巴氏消毒法（65℃）

C、超高温消毒法（120-135℃）

D、高温消毒法（100℃）

青少年期由于生长发育对必需氨基酸要求高，优质蛋白质应占总蛋白质含量的（ ）以上

A、30%

B、40%

C、50%

D、60%

等量下列营养素中，在体内产生能量最大的是（ ）

A、淀粉

B、纤维素

C、脂肪

D、蛋白质

当领导交办一件你认为枯燥的工作时，你（ ）

A、能耐心地做下去，虽然很不喜欢但也会努力找到乐趣

B、能耐着性子做下去

C、先努力做，实在不行再想别的办法

D、说明理由，委婉拒绝

你认为丛飞帮助孩子上学的事迹说明（ ）

A、没必要，也不是他的孩子

B、他高尚的人格值得学习

C、有必要，这给很多人提供了机会

D、与我无关，不愿作评价

身高、性别与体重，应用于儿童，可反映（ ），对区别急性营养不良和慢性营养不良有意义

A、较长期营养状况

B、当前营养状况

C、较长期和当前营养状况

D、无法判断

每当工作遇到困难的时候，我会（ ）

A、惴惴不安

B、勉励自己努力

C、听之任之

D、得过且过

一个朋友正在倾诉她的心事，我会（ ）

A、真切体会出她的感受并安慰安慰她

B、不时发表自己的见解

C、对他表示赞同，用眼神支持他下去

D、耐着性子听听

人体脂肪含量测定一般用（ ）公式

A、Broca

B、Rohrer

C、Brozek

D、Siri

中国营养协会建议妊娠中期和晚期妇女膳食铁摄入量分别为（ ）

A、5mg/d,15mg/d

B、15mg/d,25mg/d

C、25mg/d,35mg/d

D、35mg/d,45mg/d