《中国营养改善行动计划》中明确提出婴儿出生后纯母乳喂养（ ）者应达40%。

A、2-3个月

B、3-6月

C、6-8月

D、8-10月

根据中华人民共和国国家卫生标准，营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的（ ）为宜

A、1-2倍

B、1/3-1/2倍

C、10倍以下

D、1/2-1倍

老年人生理代谢特点是体成分改变、氧化损伤加重、免疫功能下降及（ ）

A、消化系统功能减退

B、代谢功能减退

C、肌肉萎缩

D、消化系统及代谢功能减退

测定食物中氮含量，再乘以（ ），即可得到食物蛋白质的含量

A、5.25

B、6.25

C、7.25

D、8.25

下列各组指标中，均为脂肪变质时鉴定指标的是（ ）

A、K值，发挥性盐基总氮，酸度

B、酸度，经精度，羰基价

C、酸度，过氧化物值，羰基价

D、酸价，K值，碘价

被广泛用来作为对婴儿食品中蛋白质评价指标的是（ ）

A、蛋白质功效比

B、蛋白质表现利用率

C、蛋白质消化率

D、蛋白质生物价

食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失、达到营养需要及（ ）四中目的

A、特殊人群预防需要

B、增强销售竞争力

C、保证食用安全

D、预防疾病

如果有重新选择职业的可能，（ ）

A、我肯定还会选择现在的单位

B、我基本上还会选择现在的单位

C、假如没有更好的选择，我还会选择现在的单位

D、我不会再选择现在这个单位

糖尿病患者糖异生作用增强，易出现（ ），可适当增加蛋白质的摄入量

A、氮平衡

B、正氮平衡

C、负氮平衡

D、水平衡

下列河豚毒素中，毒性最强的是（ ）

A、河豚素

B、河豚酸

C、河豚卵巢毒素

D、河豚肝脏毒素