孕期胚胎出现畸形常常与孕妇体内严重缺（ ）有关。

A、铁

B、锌

C、钙

D、碘

水肿型营养不良多表现为（ ）。

A、皮下脂肪和骨骼肌显著消耗和内脏器官萎缩

B、蛋白质和能量均有不同程度的缺乏，同时伴有维生素和其他营养素缺乏

C、以蛋白质缺乏为主而能量供给尚能适应机体需要，以全身浮肿为特征

D、以能量缺乏为主而蛋白质供给尚能适应机体需要，以全身浮肿为特征

（ ）是被调查者用一日三餐为标准折合的用餐天数。

A、用餐人次

B、人日数

C、用餐人数

D、用餐量

白细胞中维生素C水平反映（ ）。

A、近期维生素C的摄入情况

B、机体内维生素C的储存水平

C、A与B都正确

D、A与B都错误

（ ）可促进胆固醇的降解。

A、维生素C

B、维生素A

C、维生素B

D、维生素K

营养教育的目标是（ ）。

A、改善人民营养状况

B、改变习惯

C、改变疾病状况

D、治疗慢性病

骨质酥松的高发人群是（ ）。

A、青年人

B、绝经期的妇女

C、儿童

D、老年人

以下不属于维生素B1缺乏的症状是（ ）。

A、脑型脚气病

B、脚气冲心

C、夜盲症

D、婴儿脚气病

食物成分表对食物编码的前两位代表（ ）。

A、食物类别

B、亚类别

C、序号

D、食物主要成分

冠心病一级预防是（ ）。

A、超重

B、糖尿病

C、高血压

D、防止动脉粥样硬化