主要的（ ）食物中毒有：肉毒杆菌；毒中毒、沙门氏菌引是的食物中毒、

A、细菌性

B、霉变

C、生物

D、化学性

可反映机体维生素A缺乏的指标有（ ）。

A、出现眼干燥症

B、出现口角炎

C、眼生理盲点扩大

D、出现毛发红糠疹

（ ）不属于高温环境下需要重点补充的维生素。

A、维生素A

B、维生素Bl

C、缝生素C

D、维生素B2

（ ）可助于对机体缺乏维生素C的判定。

A、皮肤出现淤点

B、牙龈肿胀

C、CFT

D、尿负荷试验

目前判断机体肥胖最常用、最简便的指标是( )。

A、理想体重

B、BMI

C、皮褶厚度

D、体脂含量

机体出现（ ）可提示可能存在有烟酸的缺乏。

A、皮肤增厚粗癞

B、舌呈牛肉红色

C、四肢瘫痪

D、尿N-MN／肌酐比值降低

（ ）可提示机体缺乏核黄素。

A、感觉发生异

B、常出现舌炎

C、出现脂溢性皮炎

D、全血谷胱甘肽还原酶活力增加

机体缺乏铁时，（ ）。

A、血红蛋白增高

B、血清总铁结合力增高

C、红细胞出现小细胞变化

D、血清铁蛋自下降

佝偻病时，患儿最早出理、最晚谬复的生化指标是t )。

A、碱性磷酸酶活性

B、血清维生素D水平

C、血液钙磷乘积

D、以上都是

低温环境下，人体对能量的需求有所增加，三大产热营养素供能比例有所改变，其中脂肪供能可达总能量的（ ）。

A、20～25%

B、20～30％

C、25～35％

D、35～40％