细菌性食物中毒的预防措施包括（ ）。

A、防止污染

B、少量接触进行免疫

C、高温杀灭

D、控制繁殖

胆固醇的生理功能有（ ）。

A、是细胞膜的重要组成部分

B、是类固醇激素的前体

C、是维生素D的前体

D、是胆汁酸的前体

肥胖的并发症有（ ）。

A、心血管疾病

B、糖尿病

C、呼吸窘迫综合症

D、胆囊疾病

运动饮料中可添加（ ）。

A、枸橼酸钠

B、碳酸氢钠

C、硫酸钠

D、碳酸钙

学龄儿童的膳食指南包括（ ）。

A、合理加工与烹饪

B、保证吃好早餐

C、少吃零食，饮用清淡饮料，控制食糖摄入

D、重视户外活动

学龄前儿童以一日“三餐两点”制为宜，原因是（ ）。

A、胃的容量小

B、肝脏中糖原储存量小

C、增加胃张力

D、活泼好动，容易饥饿

不适合学龄前儿童摄取的膳食是（ ）。

A、成人膳食

B、调味品多的膳食

C、块小质软膳食

D、一般家庭膳食

老年人的膳食原则包括（ ）。

A、主食中包括一定量的粗粮、杂粮

B、吃大豆或其制品

C、多吃蔬菜、水果

D、饮食清淡、少盐

氮平衡常用于（ ）。

A、蛋白质代谢的研究

B、机体蛋白质营养状况评价的研究

C、机体蛋白需要量的研究

D、食物蛋白质营养价值评价的研究

（ ）可以维持体内正常的酸碱平衡。

A、钠

B、钾

C、铁

D、碘