力量型运动员的膳食应富含（ ）

A、蛋自质

B、碳水化合物

C、维生豢

D、无机盐

婴儿配方奶粉一般可按（ ）进行配制。

A、容积l：4

B、重量1：4

C、容积1：8

D、重量l：8

母乳中含有的免疫活性物质有（ ）。

A、溶蕴酶

B、补体

C、白细胞和淋巴细胞

D、乳铁蛋白

婴儿的能量需要包括（ ）。

A、基础代谢

B、体力活动

C、生长发育耗能

D、排泄耗能

（ ）可助于对机体缺乏维生素C的判定。

A、皮肤出现淤点

B、牙龈肿胀

C、CFT

D、尿负荷试验

提倡婴儿进行母乳喂养，是因为（ ）。

A、人乳中乳糖含量少

B、人乳中的脂肪球小吸收好

C、人乳中含丰富的免疫活性物质

D、人乳中的蛋白质容易消化

蛋白质在烹调加工中的变性是指（ ）的变化。

A、一级结构

B、二级结构

C、三级结构

D、四级结构

河豚毒素最强的部位是（ ）。

A、肝脏

B、眼清

C、皮肤

D、卵巢

肥胖按发生的原因可分为（ ）。

A、遗传性肥胖

B、继发性肥胖

C、单纯性肥胖

D、苹果形

机体出现（ ）可提示可能存在有烟酸的缺乏。

A、皮肤增厚粗癞

B、舌呈牛肉红色

C、四肢瘫痪

D、尿N-MN／肌酐比值降低