胃有以下主要功能，但不包括：()。

A、消化吸收蛋白质等大分子物质

B、储存食物

C、将食物与胃液混合形成食糜

D、分泌可消化食物的胃液

下面哪种食物含维生素B1最丰富?

A、精白米

B、富强粉

C、糙米

D、玉米

关于维生素描述正确的是：

A、是维持人体正常功能的一类高分子有机化合物

B、体内完全不能合成

C、需要量很小

D、可构成身体组织

血红蛋白属于：（ ）

A、简单蛋白

B、结合蛋白

C、硬蛋白

D、非活性蛋白

温开水能提高脏器中乳酸脱氢酶的活性，有利于较快地降低累积于肌肉中的“疲劳素”（ ），从而消除疲劳。

A、果酸

B、乳酸

C、泛酸

D、乳糖

禽蛋腐败主要是由于外界()通过蛋壳毛细孔进入蛋内造成的。

A、沙门氏菌

B、微生物

C、有机物

D、毒素

碳水化合物的消化，不正确的观点是（ ）

A、碳水化物要消化成单糖才吸收

B、消化的过程就是水解的过程

C、胃里没有消化淀粉的酶。

D、消化从胃部开始

含有一个()的不饱和脂肪酸称为单不饱和脂肪酸。

A、碳-碳单键

B、碳-碳双键

C、氢-氧单键

D、碳-氢双键

在市场经济条件下，职业道德具有（ ）的社会功能。

A、鼓励人们自由选择职业

B、遏制牟利最大化

C、促进人们的行为规范化

D、最大限度的克服人们受利益驱动.

营养师在营养咨询活动中，不符合职业道德的行为是（ ）

A、严肃批评咨询对象的不科学饮食行为

B、盲目迁就咨询对象的言行

C、信口开河，乱下营养不良的结论

D、把咨询对象的情况广而告之，以扩大影响力