绿色叶菜富含的营养成分是（ ）。

A、碳水化合物

B、胡萝卜素

C、维生素C

D、蛋白质

下列脂肪酸哪些属于必需脂肪酸（ ）。

A、棕榈油酸（C16:1）

B、亚油酸（C18:2）

C、花生四烯酸（C20:4）

D、α-亚麻酸（C18:3）

很多种重金属对人体是有害的，若经常使用易引起中毒的物品有（ ）。

A、带“釉上彩”的瓷器

B、锡壶

C、用废旧铝制品改制的餐具

D、不锈钢锅

选购放心肉正确的做法是（ ）。

A、看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有红色或蓝色滚花印章

B、禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明

C、购买熟肉制品，要仔细查看标签

D、以上做法都正确

女，64岁，患慢性阻塞性肺气肿合并感染，给该患者计算能量供给时，应考虑（ ）

A、理想体重

B、基础能量消耗

C、体质指数

D、活动系数

食品污染种类按其性质可分为（ ）。

A、生物性污染

B、农药污染

C、放射性污染

D、化学性污染

标准体重对于糖尿病患者具有重要的意义（ ）。

A、可以根据标准体重，计算糖尿病患者的热量需求，便于安排食谱

B、标准体重可以作为治疗效果的评价指标之一

C、可以根据标准体重计算胰岛素等药物的用量

D、标准体重可以作为预测患糖尿病的几率

下面微量元素中具有降血糖作用的有（ ）。

A、锌

B、钙

C、硒

D、铬

正常成人热能消耗主要包括哪些方面（ ）。

A、体力活动

B、生长发育

C、基础代谢

D、食物的特殊动力作用

蛋白质在体内的主要生理功能有（ ）。

A、构成身体组织的成分

B、构成酶和激素等重要生物活性物质

C、防止产生酮体

D、供给能量