人员姓名等登记需要准确，行政编码、社区编码可以随机操作。

一条鱼重500g,收拾干净后重375g则该鱼的可食部分为（ ）。

A、89%

B、24%

C、55%

D、75%

（ ）是公共营养师的基本职责。

A、食谱

B、公共食品卫生

C、帮助群众选择食物

D、膳食营养指导和管理

实际消费量公式的要素不包括的是（ ）。

A、结存量

B、使用量

C、废弃量

D、购进量

膳食调查最重要的是调查每人每日所吃食物的（ ）。

A、品种

B、品种、数量

C、数量

D、餐次分配

日本人的膳食结构是（ ）。

A、地中海膳食结构

B、动植物食物平衡结构

C、植物性食物为主

D、动物性食物为主

（ ） 是长期高尿酸血症引起痛风性关节炎和肾脏病变。

A、佝偻病

B、关节炎

C、痛风病

D、糖尿病

人口学资料有利于估计当地（ ）和营养不良的发生状况。

A、营养分配比例

B、知识层次

C、人口分布

D、食物需要量

青少年应该多食用（ ）保证能量供给。

A、谷类

B、蛋类

C、鱼肉

D、奶制品

我国（ ）通过施行《中华人民共和国食品卫生法》。

A、1987年 10月10日

B、1998年7月4日

C、1995年10月30日

D、2000年 5月6日