学龄前儿童以一日“三餐两点”制为宜，原因是（ ）。

A、胃的容量小

B、肝脏中糖原储存量小

C、增加胃张力

D、活泼好动，容易饥饿

不适合学龄前儿童摄取的膳食是（ ）。

A、成人膳食

B、调味品多的膳食

C、块小质软膳食

D、一般家庭膳食

老年人的膳食原则包括（ ）。

A、主食中包括一定量的粗粮、杂粮

B、吃大豆或其制品

C、多吃蔬菜、水果

D、饮食清淡、少盐

可以评价食物蛋白质利用率的指标有（ ）。

A、食物蛋白质含量

B、蛋白质功效比值

C、氨基酸比例

D、生物价

氮平衡常用于（ ）。

A、蛋白质代谢的研究

B、机体蛋白质营养状况评价的研究

C、机体蛋白需要量的研究

D、食物蛋白质营养价值评价的研究

（ ）可以维持体内正常的酸碱平衡。

A、钠

B、钾

C、铁

D、碘

胆固醇的生理功能有（ ）。

A、是细胞膜的重要组成部分

B、是类固醇激素的前体

C、是维生素D的前体

D、是胆汁酸的前体

（ ）体内合成代谢旺盛，以适应生长发育的需要，所需的能量和各种营养素的量相对比成人高。

A、幼儿

B、学龄前儿童

C、学龄儿童

D、青少年

孕妇必要性体重增加包括（ ）。

A、胎儿、胎盘

B、脂肪组织

C、增加的血浆容量

D、增大的乳腺和子宫

在运动中补充碳水化合物应以（ ）为主。

A、葡萄糖

B、果糖

C、低聚糖

D、淀粉