新鲜果蔬含有丰富的维生素C，但易于缺乏的营养素有（ ）。

A、蛋白质

B、微量元素

C、能量物质

D、矿物质

下列哪类食物为酸性食物（ ）。

A、大白菜

B、牛奶

C、鸡蛋

D、茶叶

低嘌呤膳食适用于（ ）

A、胆囊炎

B、胰腺炎

C、急慢性痛风

D、高尿酸血症

慢性阻塞性肺疾病营养治疗的原则是（ ）

A、高蛋白

B、低蛋白

C、高脂肪

D、低脂肪

医院的基本膳食包括（ ）

A、低脂膳食

B、低盐膳食

C、普通饭

D、软饭

蔗糖摄入过多的危害主要是引发（ ）。

A、皮炎

B、糖尿病

C、龋齿

D、鸡胸

对于膳食纤维的正确描述有（ ）

A、膳食纤维可以抑制机体对胆固醇的吸收

B、膳食纤维包括纤维素、半纤维素和肌肉纤维

C、膳食纤维吸水性强且能溶于水

D、膳食纤维可促进肠蠕动，泥石流沉积粪便在肠道中的停留时间

血浆脂蛋白的主要成分是（ ）

A、血浆白蛋白

B、甘油三脂

C、胆固醇

D、游离脂肪酸

婴幼儿缺锌的症状主要有（ ）。

A、生长发育缓慢

B、味觉减退、食欲不振

C、鸡胸

D、免疫功能低下

急性心肌梗死的营养治疗包括（ ）

A、充足的维生素、矿物质

B、急性期开始进食给流食

C、补水要考虑食物中的水、饮水及输液量

D、高蛋白膳食