有降血清胆固醇作用的营养素有（ ）。

A、膳食纤维

B、不饱和脂肪酸

C、硬脂酸

D、果糖

E、果胶

粪便检查的主要目的有 （ ）。

A、了解消化道有无炎症

B、了解消化道有无出血

C、了解消化道有无寄生虫

D、了解消化道恶性肿瘤情况

E、间接了解胃、胰腺等系统的功能状况

大豆所含蛋白质的氨基酸中（ ）。

A、赖氨酸较低

B、赖氨酸较高

C、蛋氨酸较高

D、蛋氨酸较低

E、蛋氨酸和蛋氨酸都较低

市场调查报告撰写的基本要求包括 （ ）。

A、客观、真实、准确地反映调查结果

B、文字精炼，用语中肯

C、结论和建议表达清晰

D、报告后附必要的表格、附件和附图

E、报告完整，印刷清楚美观

关于食物血糖生成指数的正确描述是 （ ）。

A、食物GI可受到食品组分、加工方法的影响

B、混合食物GI可以通过单一食物GI值计算而得

C、食物GI是通过大量化学实验测出的

D、人们选择的食物GI越低越好

E、食物GI只限用于糖尿病的膳食指导

社区营养干预方案设计时应考虑 （ ）。

A、干预的营养问题的重要程度

B、干预的难度和可行性

C、干预的经济效益

D、干预解决营养问题的作用大小

E、干预的社区在区域中的地位

构成关节的结构包括 （ ）。

A、关节腔

B、关节盘

C、关节囊

D、关节面

E、关节内韧带

老年人的生理特点包括 （ ）。

A、基础代谢下降

B、体脂增加，骨密度下降

C、消化功能减退

D、眼球晶体失去弹性，易患白内障

E、合成代谢和分解代谢降低

社区营养干预的方法有 （ ）。

A、营养强化

B、营养教育

C、营养政策的制定

D、膳食行为的引导

E、营养缺乏症的诊断与治疗

下列关于职业道德的说法，正确的是（ ）

A、个人行为习惯与职业道德没有联系

B、职业道德的养成只能靠教化

C、加强职业的修养是个人事业成功的基本前提

D、职业道德从一个侧面反映人的道德素质