粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染、农药残留以及（ ）。

A、微生物的污染

B、重金属和仓储害虫的污染

C、环境条件

D、理化因素

在各种营养素中，妊娠期间（ ）增加的值较高。

A、叶酸、能量、维生素C

B、叶酸、铁、维生素B1

C、叶酸、铁、维生素D

D、能量、叶酸、铁

妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和（ ）。

A、营养性缺碘

B、营养性缺锌

C、营养性缺硒

D、营养性贫血

垂体分泌的催乳素随着雌激素水平的回落而（ ）这种水平的催乳素是乳汁分泌的基础。

A、回落

B、持续升高

C、轻微升高

D、保持不变。

下列哪些是必须氨基酸（ ）

A、异亮氨酸

B、花生四烯酸

C、蛋氨酸

D、胱氨酸

E、缬氨酸

家庭中大米去除黄曲霉毒素的常用方法是（ ）

A、加水搓洗

B、加碱

C、加盐

D、加醋

E、用高压锅煮饭

食物依据其性质的来源可分类为（ ）

A、动物性食物

B、植物性食物

C、水产品食物

D、矿物性食物

E、以上都包括

膳食纤维可分为（ ）

A、不溶性纤维

B、脂溶性

C、水溶性

D、可溶性纤维

E、以上都包括

低碘膳食用于诊断（ ）

A、消化道出血

B、原发性醛固铜增高症

C、放射性同位素检查甲状腺吸碘率

D、胆结石的诊断

E、胆道造影

脂餐膳食是用于诊断（ ）

A、胆结石的诊断

B、原发性醛固铜增高症

C、放射性同位素检查甲状腺吸碘率

D、消化道出血

E、胆道造影