医院病人的膳食种类有（ ）

A、基本膳食

B、诊断膳食

C、流质膳食

D、治疗膳食

E、半流质膳食

微量元素锌被称为生命的电火花是我国科学家宋应星发现，它来源于（ ）

A、粮谷类

B、动物肝脏类

C、蔬菜类

D、海产品类

E、水果类

脂餐膳食是用于诊断（ ）

A、胆结石的诊断

B、原发性醛固铜增高症

C、放射性同位素检查甲状腺吸碘率

D、消化道出血

E、胆道造影

根据兽医卫生检验，可将肉质质量分为哪几类：（ ）

A、变质肉

B、良质肉

C、条件可食肉

D、废弃肉

E、母猪肉

给婴儿添加离乳食品的原则：（ ）

A、与婴儿月龄相适应

B、从一种到多种

C、从稀逐渐变稠

D、细小变粗大

E、少量变多量。

下列哪些是正确阐述GI的是（ ）

A、GI70与90之间为高GI食物

B、一般而言GI大于70为高GI食物

C、GI55与70之间为中GI食物

D、GI小于55为低GI食物

E、以上都是

常见的营养评价方法有（ ）

A、体格检查

B、实验室检

C、查膳食调查法

D、化学分析法

E、以上都是

一下对脂肪酸的描述哪种正确（ ）

A、脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上)

B、脂肪酸按其碳链长短可分为中链脂肪酸(6—14碳)

C、脂肪酸按其碳链长短可分为短链脂肪酸(5碳以下)

D、按其饱和度可分为饱和脂肪酸;单不饱和脂肪酸

E、以上均包括

按病原物质分类，将食物中毒分为几类：（ ）

A、细菌性食物中毒

B、真菌及其毒素食物中毒

C、动物性食物中毒

D、有毒植物中毒

E、化学性食物中毒

血浆和体液中的钙存在几种形式：（ ）

A、蛋白结合钙

B、扩散性钙

C、离子钙

D、碳酸钙

E、磷酸钙